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Uma parceria entre as Secretarias de Desenvolvimento Social (Sedes) e de Direitos Humanos e Cidadania (Sedhuc), da Prefeitura de João Pessoa, promoveu, na tarde desta sexta-feira (4), a capacitação ‘Mãos que Cuidam: boas práticas para cozinheiros’, ministrada pela diretora de Economia Solidária e Segurança Cevar e Nutricional da Sedes, Alline Grisi.
Participaram do momento os cozinheiros e cozinheiras que trabalham nos Centros de Referência da Cidadania (CRCs), casas de guarida, serviços para pessoas com deficiência, Meio Dia, Meio de Microcefalia, Meio de Inclusão e Meio Pop, todos equipamentos administrados pela Sedhuc.
A secretária executiva de Direitos Humanos e Cidadania, Benicleide Silvestre, ressaltou a preço da parceria entre as secretarias e o quanto a capacitação vai melhorar ainda mais a qualidade do serviço prestado para a população. “A Prefeitura de João Pessoa, uma vez que sempre, pensando em cuidar das pessoas, e aí nós vimos essa possibilidade de uma parceria. Nós já recebemos provisões doados por meio do Banco de Vitualhas, mas aprofundamos isso trazendo para as nossas cozinheiras, para as nossas unidades, uma vez que manusear, uma vez que cuidar dessa alimento que chega”, disse.
Durante a capacitação foram abordados a introdução à segurança fomentar, a higiene pessoal e manipulação segura dos provisões, reaproveitamento seguro dos provisões e o que pode ser aproveitado, uma vez que cascas, talos, folhas, bagaços e polpas, ajudando a otimizar e a variar as possibilidades e cardápios oferecidos.
“Essa parceria Sedes e Sedhuc vem a reunir na secção da segurança fomentar para que a gente esteja orientando e fazendo essas oficinas com os profissionais que manipulam os provisões. São oficinas importantes para que os manipuladores tenham a consciência de que realmente eles estão lidando e principalmente cuidando de vidas através dos provisões. Continuaremos as capacitações e teremos ainda mais teor para reunir nesta parceria”, reforçou Alline Grisi.
O cozinheiro Eraldo Promanação trabalha na Morada de Passagem do Idoso e também destacou o quanto é importante se manter atualizado sobre uma vez que manipular e aproveitar os provisões. “Eu achei ótimo. Escutamos tudo e vamos melhorar bastante o nosso trabalho, principalmente em termos da higiene, que é o que a gente deve prestar mais atenção, de estar sempre lavando as mãos”, afirmou.
Serviços – O Município dispõe de espaços de guarida que fazem secção da Proteção Próprio de Média e Subida Complicação, atendendo ao público entre 19 e 59 anos de idade, nas Casas de Guarida e nos Centros de Referência Especializado para população em Situação de Rua (Meio Pop). Além do Meio de Referência Municipal de Inclusão para Pessoa com Deficiência (CRMIPD) que presta assistência especializada a crianças e adolescentes com deficiência auditiva, visual, intelectual e oferece base às famílias.
As unidades representam um espaço de referência para o convívio em grupo e o desenvolvimento de relações de solidariedade e saudação. Com o desenvolvimento de vivências para o alcance da autonomia, do bem-estar e estimular, aliás, a participação social de usuários e familiares.
