Campina Grande se prepara para mais um marco histórico com a confecção d’O Maior Bolo de Milho do Mundo em evento junino tradicional
A cidade de Campina Grande se prepara para um evento que já se tornou um símbolo dos festejos juninos: a confecção d’O Maior Bolo de Milho do Mundo. A iniciativa, que integra a programação d’O Maior São João do Mundo, visa a conquista de um novo recorde e a ampliação de uma marca já estabelecida na Rainha da Borborema. A celebração da tradição, cultura e gastronomia acontece na segunda-feira, 8, na Pirâmide do Parque do Povo, com a expectativa da Arte Produções e da Prefeitura de Campina Grande de superar recordes anteriores.
Yomana Neiva, sócia e administradora da Padaria São Francisco, empresa responsável pela produção do bolo e participante da iniciativa desde 2018, destaca a importância do evento para a padaria e para a cidade. “A padaria existe desde o ano 2000, então já são 26 anos de história. É uma empresa familiar que nasceu em Campina Grande e segue crescendo junto com a cidade”, afirmou. A produção deste ano, batizado de “Parque do Povo” em homenagem aos 160 anos de Campina Grande, teve o formato de um balão junino, alcançando 47,07 metros de comprimento e pesando 655,9 quilos em 2025.
A fabricação do gigante junino é um trabalho meticuloso que começa dias antes da apresentação. Uma equipe de aproximadamente dez pessoas se dedica à produção, que teve início na sexta-feira (5). “Um bolo dessa proporção não pode ser feito em apenas um dia. Nós começamos a produção na sexta-feira à noite. No sábado continuamos preparando as massas, e hoje, domingo, estamos focados na produção do recheio e da cobertura. Na segunda-feira (8) acontece a montagem final na Pirâmide do Parque do Povo”, explicou Yomana Neiva.
Os ingredientes utilizados na confecção impressionam pela quantidade: cerca de 7.800 ovos, 7 mil litros de leite, 900 unidades de leite condensado, 900 unidades de creme de leite, 30 quilos de coco ralado, aproximadamente 600 espigas de milho, 150 quilos de manteiga e 1.200 pacotes de mistura para milho. Segundo Neiva, o cuidado com a qualidade é rigoroso, mantendo o mesmo padrão dos produtos comercializados diariamente pela padaria.
“Esse bolo é exatamente o mesmo que vendemos para os nossos clientes. Muitas pessoas imaginam que, por ser um bolo gigante, ele é feito de qualquer jeito, mas é justamente o contrário. Fazemos tudo por etapas, em porções menores, mantendo o mesmo padrão de qualidade do produto que comercializamos diariamente”, ressaltou.
O processo de assamento conta com um profissional dedicado, responsável por monitorar a temperatura e o tempo em um forno a lenha, além de realizar o manejo e giro das telas para garantir um cozimento uniforme. A receita, uma criação da Padaria São Francisco, apresenta um recheio tipo brigadeiro de milho e a massa também é produzida a partir do ingrediente principal, tornando-o um bolo completamente voltado para o milho.
A logística para a produção envolve fornecedores locais, com a aquisição da maioria dos ingredientes realizada em Campina Grande e região, fortalecendo a economia da cadeia produtiva. Após o transporte em partes para o Parque do Povo, a montagem final é realizada pela equipe da padaria, sob supervisão da Arte Produções. A estrutura recebe os últimos retoques na manhã do evento, até a entrega oficial ao público.
Para Yomana Neiva, a participação no projeto transcende a produção culinária. “O Maior Bolo de Milho do Mundo é uma tradição única de Campina Grande, e fazer parte dessa história é algo que nos emociona todos os anos. Também é motivo de orgulho participar de um recorde que só existe aqui”, concluiu. A expectativa é que a tradição volte a encantar visitantes e reforce o protagonismo de Campina Grande nas festas juninas do país.
Serviço:
O quê O Maior Bolo de Milho do Mundo
Quando Segunda-feira, 8
Horário 14h
Onde Pirâmide do Parque do Povo
